Cuisson Blettes Cocotte Minute Comment Préparer Des Blettes, Bettes Ou Poirées
Salut à tous les aventuriers de la cuisine ! Aujourd'hui, on se lance dans une expérience culinaire qui fera danser vos papilles : les blettes (ou bettes si vous préférez) ! Pas vraiment les stars de la cuisine, mais avec un peu de créativité, on va leur redonner le goût du jour. Voici deux recettes à essayer absolument ! Accrochez-vous à vos casseroles, les amis, ça va être délicieux !
Blettes (bettes/cardes) en duo : une recette légère
Cette première recette est légère et pleine de saveurs ! Les blettes, bien que souvent reléguées au fond de votre panier de légumes, méritent d'être en première page ! Allez, on se retrousse les manches et on s'y met !
Ingrédients :
- 400 g de blettes (bettes/cardes)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 oignon, haché finement
- Sel et poivre au goût
- Un peu de parmesan râpé (si vous voulez vous faire plaisir !)
Instructions :
- Commencez par bien laver vos blettes. Il faut éliminer toute la terre, sinon vous finirez avec des grains de sable dans les dents.
- Coupez les côtes des blettes (la partie blanche) en morceaux d’environ 2 cm et les feuilles en lanières.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les côtes de blettes et faites cuire pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les feuilles et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Saisissez vos papilles avec un peu de sel et de poivre. Saupoudrez de parmesan juste avant de servir si vous en avez envie.
Et voilà, vous avez une délicieuse recette de blettes en duo ! Un plat qui impressionnera même ceux qui sont sceptiques à propos des légumes verts. Mais attendez, ce n'est pas terminé ! Passons à la deuxième recette qui va faire chanter vos assiettes.
Cuisson des feuilles de blettes à la vapeur. Une recette rapide
Voilà la seconde partie de notre aventure culinaire : la cuisson à la vapeur des feuilles de blettes. Simple, rapide et sain ! Et qui a dit que la cuisine saine devait être ennuyeuse ? Pas nous !
Ingrédients :
- 300 g de feuilles de blettes
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- Le jus d’un citron (pour une touche de peps)
- Sel et poivre au goût
- Des graines de sésame pour la déco (si vous êtes d’humeur gourmande)
Instructions :
- Encore une fois, on commence par laver les feuilles de blettes ! Vérifiez qu'il n'y a plus de terre qui traîne.
- Remplissez une casserole d'eau et portez à ébullition. Placez un panier vapeur au-dessus (ou une passoire en métal, c'est ce que ma grand-mère utilise). Ça fonctionne tout aussi bien, croyez-moi !
- Disposez vos feuilles de blettes dans le panier vapeur, couvrez et laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Une fois cuites, prenez un grand bol, ajoutez l’huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez bien les feuilles vapeur avec la sauce. C’est le moment où ça sent bon dans votre cuisine !
- Pensez à parsemer de graines de sésame pour le croquant et servez chaud ou à température ambiante. Ça peut le faire aussi !
Et voilà, c’est tout ! Deux recettes de blettes qui rendront vos repas vivants ! Avec un peu de créativité, ces légumes peuvent devenir les héros de votre table. Alors n'hésitez pas à vous lancer et à partager vos créations. Maintenant, à vos fourneaux et bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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