Decor Pate A Sucre Comment Décorer Un Cakes A Etages

April 25, 2025 Post a Comment

Bienvenue dans le délicieux monde des créations pâtissières ! Aujourd'hui, nous allons explorer deux magnifiques recettes qui vous feront fondre de plaisir. Préparez-vous à mettre la main à la pâte et à réaliser des desserts qui émerveilleront vos proches.

Cupcake chocolat déco en pâte à sucre

Les cupcakes au chocolat avec une décoration en pâte à sucre sont un véritable régal tant pour les yeux que pour les papilles. Parfaits pour toutes les occasions, ces petits gâteaux pleins de saveur raviront vos invités.

Ingrédients :

120 g de farine
30 g de cacao en poudre
150 g de sucre
1 œuf
100 ml de lait
60 ml d’huile végétale
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
500 g de pâte à sucre pour la décoration

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre récipient, fouettez ensemble l'œuf, le lait et l'huile végétale jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Répartissez la pâte dans des moules à cupcakes préalablement chemisés de caissettes en papier.
Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir complètement avant de décorer avec la pâte à sucre.
Étalez la pâte à sucre et découpez des formes pour décorer vos cupcakes à votre goût.

Tout savoir sur la pâte à sucre

La pâte à sucre est un élément clé dans le monde de la décoration de gâteaux. Elle permet de réaliser des créations époustouflantes, à la fois esthétiques et savoureuses. Dans cette section, nous allons découvrir les subtilités de la pâte à sucre.

Ingrédients de base pour la pâte à sucre :

500 g de sucre glace
50 g de glucose
10 g de gélatine en poudre (ou 5 feuilles de gélatine)
30 ml d'eau
50 g de shortening (ou autre matière grasse)
Colorants alimentaires (facultatif)

Instructions pour préparer la pâte à sucre :

Dissolvez la gélatine dans l'eau et laissez-la gonfler pendant environ 5 minutes.
Faites chauffer très légèrement la gélatine (au micro-ondes ou au bain-marie) jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
Dans un grand bol, mélangez le sucre glace et le glucose.
Ajoutez la gélatine fondue et le shortening, puis pétrissez jusqu'à obtenir une consistance lisse et élastique.
Si vous souhaitez colorer votre pâte à sucre, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire et pétrissez à nouveau pour bien incorporer la couleur.
Enveloppez la pâte à sucre dans du film alimentaire et laissez-la reposer pendant au moins 1 heure à température ambiante avant de l'utiliser.

Avec ces deux recettes, vous êtes maintenant prêt à créer des merveilles sucrées qui impressionneront tous vos amis et votre famille. Amusez-vous en pâtissant et n'hésitez pas à partager vos créations ! Bon appétit !

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