Gratin De Macaroni Lyonnais Recette Le Gratin De Macaroni Traditionnel à La Lyonnaise

April 17, 2025 Post a Comment

Découvrez une délicieuse recette de gratin de macaronis à la lyonnaise, parfaite pour un repas familial réconfortant. Ce plat savoureux fond dans la bouche et ravira les petits comme les grands. Voici comment le préparer avec des ingrédients simples que vous pouvez facilement trouver dans votre cuisine. Suivez ces étapes pour réaliser un gratin digne des meilleures tables !

Petits Gratins de macaronis à la lyonnaise, un petit gratin familial

Le gratin de macaronis à la lyonnaise est un incontournable de la cuisine française. Les macaronis sont délicatement enrobés d'une sauce crémeuse et recouverts de fromage gratiné. C'est le plat parfait pour partager un moment convivial en famille ou entre amis.

Ingrédients

250 g de macaronis
100 g de fromage râpé (comme le gruyère ou l'emmental)
50 cl de lait
20 cl de crème fraîche
50 g de beurre
50 g de farine
1 oignon émincé
1 pincée de muscade
Sel et poivre au goût

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les macaronis selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez la farine au mélange oignon-beurre et remuez bien pendant environ 2 minutes pour cuire la farine.
Incorporez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite la crème fraîche. Laissez mijoter à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Assaisonnez la sauce avec de la muscade, du sel et du poivre selon votre goût.
Ajoutez les macaronis cuits à la sauce et mélangez bien jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Transférez le mélange de macaronis et de sauce dans un plat à gratin. Saupoudrez uniformément le fromage râpé sur le dessus.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Servez chaud et régalez-vous !

Recette gratin de macaroni - Cuisine / Madame Figaro

Si vous êtes à la recherche d'une autre variante du gratin de macaroni, cette recette vous plaira sûrement. Avec différentes options de sauces et de garnitures, vous pouvez apporter votre touche personnelle à ce plat classique.

Ingrédients

250 g de macaronis
100 g de jambon coupé en dés
50 cl de lait
20 cl de crème liquide
60 g de fromage râpé
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel, poivre, et herbes au choix

Instructions

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
Faites cuire les macaronis comme indiqué précédemment, puis égouttez.
Dans une casserole, mélangez le lait, la crème et la moutarde puis faites chauffer légèrement sans bouillir.
Ajoutez le jambon et les macaronis à la sauce, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de votre choix.
Versez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Servez immédiatement et savourez chaque bouchée !

Ces deux recettes de gratins de macaronis sont idéales pour les repas en famille. Elles allient simplicité et réconfort, et vous permettent de régaler vos proches avec des saveurs authentiques. N'hésitez pas à personnaliser les recettes selon vos envies et à ajouter des ingrédients qui vous plaisent. Bon appétit !

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