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April 05, 2025 Post a Comment

Salut à tous ! Aujourd'hui, je vais vous parler d'un plat qui réchauffe le cœur et qui est plein de saveurs : la langue de bœuf sauce piquante. C'est un classique que beaucoup d'entre nous apprécient, surtout lorsqu'il est préparé avec amour et passion. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où je vais vous partager la recette que j'adore et quelques photos qui donnent vraiment envie de se mettre aux fourneaux.

Langue de boeuf sauce piquante - Recette Cookeo

Voici l'une des recettes les plus simples à réaliser grâce à votre Cookeo. Ce plat savoureux est accompagné d'une sauce qui apportera un goût relevé à la viande. En plus, c'est l'occasion parfaite de retrouver des saveurs authentiques qui font maison. Alors, prenez vos ustensiles et faisons-le ensemble !

Les ingrédients

Pour réaliser cette recette, voici ce dont vous aurez besoin :

1 langue de bœuf (environ 1,5 kg)
1 oignon
2 carottes
3-4 gousses d'ail
1 bouquet garni (thym, laurier)
1 litre de bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à café de piment en poudre (ou plus selon vos goûts)
Sel et poivre au goût
Quelques cuillères à soupe d’huile d’olive

Les instructions

Voici comment préparer ce mets délicieux :

Commencez par bien nettoyer la langue de bœuf. Ensuite, mettez-la dans une grande casserole d'eau froide et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 5 à 10 minutes. Puis, retirez la langue et rincez-la sous l'eau froide.
Dans votre Cookeo, mettez un peu d'huile d'olive et lancez le mode "dorer". Ajoutez l'oignon émincé et les carottes coupées en rondelles. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajoutez ensuite les gousses d'ail écrasées, le concentré de tomates, le piment en poudre, le sel et le poivre. Remuez bien le tout.
Remettez la langue de bœuf dans la cuve et ajoutez le bouillon de bœuf avec le bouquet garni. Fermez le couvercle et passez en mode "pression" pendant 45 minutes.
Après la cuisson, laissez la vapeur s'échapper naturellement avant d'ouvrir le Cookeo. Retirez la langue et laissez-la refroidir quelques minutes.
Une fois tiède, retirez la peau de la langue, elle viendra facilement. Coupez la viande en tranches et remettez-la dans la sauce pour qu'elle s'imprègne de toutes les saveurs.
Servez chaud, accompagné de riz, de purée ou même avec des légumes grillés pour un repas complet.

A' Mag' Table: Langue de boeuf au Cookeo

Voici une autre variante de la recette que vous pourriez apprécier. Ce plat est tout aussi savoureux et simple à réaliser. La langue de bœuf au Cookeo offre une texture tendre et une saveur riche qui plaisent à coup sûr.

Pour cette recette, les ingrédients sont similaires, mais vous pouvez également y ajouter des épices comme du cumin ou des herbes de Provence pour donner une touche différente. N'hésitez pas à ajuster les quantités de piment selon votre tolérance au piquant !

J'espère que vous allez essayer cette recette chez vous. N'oubliez pas que la cuisine, c'est avant tout une question de partage et d'amour. Bonne dégustation !

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