Mayonnaise Maison Sans Vinaigre Mayonnaise Maison Sans Moutarde Et Sans Vinaigre

April 26, 2025 Post a Comment

La mayonnaise est un incontournable de la cuisine, mais saviez-vous qu'il est possible d'en préparer une délicieuse version maison sans moutarde et sans vinaigre ? Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent des alternatives, et elle est aussi simple à réaliser. Dans cet article, je vais vous présenter deux façons de préparer une mayonnaise savoureuse, tout en respectant vos préférences alimentaires. Vous allez adorer la crémeux et la richesse de cette préparation !

Mayonnaise Maison Sans Moutarde Et Sans Vinaigre

Pour commencer, voici une recette de mayonnaise qui ne nécessite ni moutarde ni vinaigre. Cette version est parfaite pour accompagner vos salades, vos frites ou même vos viandes grillées.

Recette de mayonnaise maison sans moutarde

Ingrédients :

1 œuf
200 ml d'huile de tournesol (ou d'huile d'olive selon votre préférence)
1 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un récipient étroit, cassez l'œuf. Assurez-vous qu'il soit à température ambiante pour un meilleur résultat.
Ajoutez l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.
À l'aide d'un mixeur plongeant, placez-le au fond du récipient et commencez à mixer tout en faisant des mouvements verticaux. Au bout de quelques secondes, vous verrez la mayonnaise commencer à s'épaissir.
Continuez à mixer jusqu'à obtenir la consistance désirée. Ajustez l'assaisonnement au goût.

Voilà, c'est aussi simple que ça ! Vous avez une mayonnaise crémeuse prête à être dégustée.

Mayonnaise Maison Sans Oeuf

Pour ceux qui souhaitent éviter les œufs, voici une variante délicieuse de mayonnaise sans œuf, tout aussi onctueuse.

Ingrédients :

150 g de yaourt nature (ou yaourt à base de plantes pour une version vegan)
100 ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de moutarde (facultative, mais recommandée pour le goût)
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un bol, mélangez le yaourt et l'huile d'olive jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Ajoutez la moutarde et le jus de citron, et mélangez à nouveau.
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance. Si vous souhaitez une consistance plus épaisse, ajoutez un peu plus de yaourt.
Servez froid en accompagnement de vos plats préférés.

Cette mayonnaise sans œuf est non seulement délicieuse, mais elle est également rapide à préparer. Vous pouvez l'utiliser dans toutes vos recettes préférées, que ce soit avec des légumes croquants ou en tant que condiment avec des sandwiches.

Alors, que vous optiez pour la version classique ou celle sans œuf, ces recettes de mayonnaise maison vous apporteront satisfaction et versatilité dans votre cuisine. Bon appétit !

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