Merlu Au Four à L'espagnole Recette De Merlu à L Espagnole

April 29, 2025 Post a Comment

Bienvenus dans notre recette du jour, une délicieuse façon de préparer le merlu ! Le merlu, un poisson à la chair délicate, se marie parfaitement avec des saveurs méditerranéennes. Dans cet article, nous vous proposons deux recettes : le merlu à la provençale et le filet de merlu à l'espagnole. Préparez-vous à régaler vos amis et votre famille avec ces plats savoureux, dignes d'un repas dans le sud de la France !

Merlu à la provençale

Voici une recette simple et savoureuse qui met en valeur les arômes des herbes de Provence. Ce plat est idéal pour un dîner estival au bord de la mer.

Ingrédients :

4 filets de merlu
2 tomates bien mûres
1 oignon
3 gousses d'ail
Un bouquet de persil frais
Huile d'olive
Sel et poivre
Herbes de Provence

Instructions :

Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez l'oignon émincé et laissez-le dorer légèrement.
Incorporez l'ail haché, puis les tomates pelées et coupées en dés. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Ajoutez les filets de merlu dans la poêle, assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. Laissez cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit à cœur.
Au moment de servir, parsemez de persil frais haché.

Filet de merlu à l'espagnole

Pour ceux qui recherchent une touche d'Espagne dans leur assiette, ce filet de merlu à l'espagnole est un choix parfait. Agrémenté de saveurs exquises et épicées, ce plat vous transportera directement au soleil espagnol.

Ingrédients :

4 filets de merlu
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de paprika doux
Des olives noires dénoyautées
Huile d'olive
Sel et poivre
Persil frais pour la garniture

Instructions :

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Incorporez les poivrons coupés en lamelles et l'ail haché. Faites cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez le paprika, les olives noires, puis les filets de merlu. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit complètement cuit.
Servez chaud, décoré de persil frais haché.

Ces deux recettes de merlu sont non seulement délicieuses, mais aussi faciles à réaliser. Que vous choisissiez la version provençale ou espagnole, chaque plat apportera une touche de soleil et de saveurs à votre table. Bon appétit !

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