Mousse Au Chocolat Cetogene Ma Mousse Au Chocolat Keto

April 10, 2025 Post a Comment

Découvrez ces délicieuses recettes de mousse au chocolat, alliant tradition et modernité. Ces desserts sont parfaits pour les amateurs de chocolat, qu'ils soient à la recherche d'une version classique ou d'une alternative cétogène. Chaque recette apporte une texture onctueuse et un goût riche qui ravira vos papilles.

Mousse au Chocolat Noir | Plus Onctueuse que l'Originale

Cette mousse au chocolat noir est une véritable invitation à la gourmandise. Sa texture crémeuse et son goût intense en font un dessert inoubliable. Parfaite pour une occasion spéciale ou simplement pour un moment de plaisir, elle fera le bonheur des amateurs de chocolat.

Ingrédients

200 g de chocolat noir (70% cacao)
150 g de mascarpone
4 œufs
50 g de sucre
1 pincée de sel

Instructions

Commencez par faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Remuez de temps en temps pour obtenir une texture lisse.
Dans un grand bol, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics fermes.
Dans un autre bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et pâle.
Incorporez le chocolat fondu au mélange de jaunes d'œufs et de sucre, puis ajoutez le mascarpone. Mélangez délicatement pour éviter de casser la préparation.
Ajoutez ensuite les blancs en neige étape par étape. Incorporez-les délicatement en soulevant la préparation afin d’obtenir une mousse bien aérienne.
Répartissez la mousse dans des verrines ou des coupes et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.

Ketogene Mousse au Chocolat | Ketogen Leben

Pour ceux qui suivent un régime cétogène, cette mousse au chocolat vous permettra de savourer un dessert délicieux tout en respectant vos objectifs nutritionnels. L'utilisation d'ingrédients à faible teneur en glucides n'altère en rien le goût si riche du chocolat.

Ingrédients

200 g de chocolat noir (85% cacao)
3 œufs
50 ml de crème épaisse
2 cuillères à soupe de sucrant cétogène (par exemple, érythritol)
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie en veillant à ne pas surchauffer. Remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucrant et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporez le chocolat fondu au mélange d'œufs en mélangeant rapidement.
Dans un autre bol, battez la crème épaisse jusqu'à obtenir des pics souples, puis incorporez-la délicatement à la préparation au chocolat.
Versez la mousse dans des ramequins ou des coupes et placez-les au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

Ces deux recettes de mousse au chocolat sont non seulement délicieuses mais également simples à réaliser. Que vous choisissiez la version traditionnelle ou cétogène, vous êtes assurés de faire plaisir à vos convives avec ces desserts exquis.

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