Pain à La Farine De Chataigne Pain à La Farine De Châtaigne

April 08, 2025 Post a Comment

Aujourd'hui, je veux partager avec vous une délicieuse recette à base de farine de châtaigne qui va régaler vos papilles. C'est un pain moelleux, plein de saveurs, parfait pour accompagner vos repas ou à savourer tout seul. Allez, en route pour cette aventure culinaire!

Petit Pain à la Farine de Châtaigne

Ce petit pain est si tendre et légèrement sucré, avec une belle couleur dorée. Voici son image :

Ingrédients :

250 g de farine de châtaigne
200 g de farine de blé
10 g de sel
15 g de sucre
10 g de levure boulangère fraîche
300 ml d'eau tiède
30 ml d'huile d'olive

Instructions :

Dans un grand bol, mélangez la farine de châtaigne, la farine de blé, le sel et le sucre.
Dans un autre récipient, émiettez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer pendant quelques minutes jusqu'à ce que ça devienne mousseux.
Ajoutez le mélange de levure et l'huile d'olive à la farine, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Formez une boule et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez avec un torchon et laissez lever pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Préchauffez votre four à 200°C.
Une fois la pâte levée, divisez-la en petites boules et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laissez à nouveau lever pendant 30 minutes.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les pains soient bien dorés.
Retirez du four et laissez refroidir sur une grille.

Pain à la Farine de Châtaigne et aux Marrons

Maintenant, passons à une autre version enrichie de notre pain, qui inclut des marrons pour un goût encore plus savoureux. Voici à quoi il ressemble :

Ingrédients :

300 g de farine de châtaigne
150 g de farine de blé
8 g de sel
20 g de sucre
10 g de levure boulangère fraîche
200 ml d'eau tiède
30 ml de lait
200 g de marrons cuits, hachés

Instructions :

Dans un grand bol, mélangez les farines, le sel et le sucre. Ajoutez les marrons hachés et mélangez bien.
Dans un autre bol, émiettez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer jusqu'à ce que ça mousse.
Incorporez le mélange de levure et le lait à la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Formez une boule et placez-la dans un bol huilé. Couvrez et laissez lever pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 200°C.
Une fois la pâte levée, divisez-la en portions et façonnez des pains. Disposez-les sur une plaque de cuisson.
Laissez lever pendant 30 minutes de plus.
Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
Retirez du four et laissez refroidir sur une grille.

Voilà, vous avez maintenant deux recettes délicieuses à base de farine de châtaigne, parfaites pour égayer vos repas. N'hésitez pas à les essayer et à partager vos résultats. Bon appétit!

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