Potée Palette Demi Sel Potée Au Chou Et à La Palette De Porc Demi-sel
Découvrez une délicieuse potée à la palette de porc demi-sel, un plat réconfortant qui réchauffe les cœurs et les estomacs. Ce plat traditionnel français met en avant la richesse des saveurs et l'harmonie des ingrédients. Voici une recette simple et savoureuse qui ravira vos convives et qui est parfaite pour les journées fraîches.
Potée à la palette de porc demi-sel et ses légumes
Cette potée est un repas convivial qui allie le succulent goût de la palette de porc demi-sel à une variété de légumes de saison. La chair fondante et savoureuse du porc se marie parfaitement avec les légumes, créant un plat réconfortant. Préparez-vous à régaler vos amis et votre famille avec cette recette.
Ingrédients
- 1,5 kg de palette de porc demi-sel
- 4 carottes
- 3 pommes de terre
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- Sel et poivre au goût
- 1,5 litre d'eau
Instructions
- Commencez par tailler la palette de porc demi-sel en gros morceaux. Cela permettra une cuisson homogène et une meilleure répartition des saveurs.
- Epluchez les carottes et les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles ou en morceaux selon votre préférence. Nettoyez les poireaux et coupez-les en morceaux de 2-3 cm.
- Piquez l'oignon avec les deux gousses d'ail pour former un petit bouquet. Cela ajoutera des saveurs sans que vous ayez à les retrouver dans le plat.
- Dans une grande casserole, plongez la palette de porc demi-sel, l'oignon piqué, le bouquet garni et l'eau. Portez à ébullition.
- Une fois que ça bout, écumez la mousse qui se forme à la surface. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure.
- Ajoutez ensuite les carottes, les pommes de terre et les poireaux dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez cuire encore 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la viande soit bien cuite.
- Lorsque la potée est prête, retirez l'oignon et le bouquet garni. Servez chaud, accompagnée de pain frais pour savourer le bouillon riche en saveurs.
Recette de jarret de porc demi-sel avec du chou : cuisiner la potée
Un autre grand classique de la cuisine française, le jarret de porc demi-sel avec du chou est à la fois nourrissant et savoureux. Ce mariage de viande et de légumes est parfait pour les repas d’hiver et plaira à toute la famille.
Ingrédients
- 1 jarret de porc demi-sel
- 1 petit chou vert
- 4 carottes
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre au goût
- 1,5 litre d'eau
Instructions
- Dans une grande casserole, placez le jarret de porc demi-sel et ajoutez l’eau. Portez à ébullition et écumez la mousse.
- Ajoutez l’oignon piqué et le bouquet garni. Laissez mijoter pendant environ 1 heure.
- Pendant ce temps, préparez les légumes : émincez le chou, épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre.
- Ajoutez d’abord le chou dans la casserole, laissez cuire pendant 15 minutes, puis incorporez les carottes et les pommes de terre. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
- Retirez l’oignon et le bouquet garni avant de servir chaud. Ce plat se déguste avec un bon pain de campagne.
Voilà de délicieuses recettes qui vous permettront de régaler votre famille et vos amis. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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