Quelles Pâtes Pour Minestrone Recettes De Minestrone Et Pâtes
Découvrez une délicieuse et réconfortante recette de minestrone ! Ce plat italien emblématique est parfait pour les journées fraîches. Avec ses couleurs vives et ses saveurs riches, il ravira toute la famille. Préparez-vous à savourer ce mélange savoureux de légumes, de pâtes et d'aromates qui constitue un véritable repas complet.
Minestrone de la semaine facile
Le minestrone est une soupe copieuse qui peut être adaptée selon les légumes de saison que vous avez sous la main. Voici une version simple à préparer et remplie de bonnes choses.
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 branche de céleri
- 1 pomme de terre
- 200 g de haricots verts
- 100 g de pâtes (type petites coquille)
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les carottes, le céleri, et la pomme de terre coupés en dés. Laissez cuire environ 5 minutes tout en remuant régulièrement.
- Incorporez les courgettes et les haricots verts, puis mélangez bien le tout. Faites cuire encore 5 minutes pour que les légumes soient légèrement tendres.
- Ajoutez les tomates concassées et le bouillon de légumes. Portez le tout à ébullition.
- Une fois l’ébullition atteinte, incorporez les pâtes. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et du basilic frais avant de servir.
Servez votre minestrone bien chaud, garni de quelques feuilles de basilic pour une touche de fraîcheur. Ce plat peut également être préparé à l'avance et réchauffé, ce qui en fait un excellent choix pour les déjeuners ou dîners rapides.
Minestrone, soupe de pattes facile
Une autre variante du minestrone qui saura séduire les amateurs de saveurs et de textures. Cette version inclut des pâtes, enrichissant encore plus votre plat de réconfort.
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 150 g de pâtes (au choix)
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 boîte de tomates pelées
- 750 ml de bouillon de légumes
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Parmesan pour garnir (optionnel)
- Herbes de Provence
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen, et faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le poivron et la courgette, et laissez cuire encore 5 minutes.
- Incorporez les tomates pelées avec leur jus, ainsi que le bouillon de légumes. Portez à ébullition.
- Ajoutez les pâtes et les herbes de Provence, puis réduisez le feu. Laissez cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
- Servez chaud, garni de parmesan râpé si désiré.
Ces recettes de minestrone sont non seulement délicieuses, mais elles sont également pleines de nutriments et facilement personnalisables selon vos goûts. Essayez-les et apportez un goût d'Italie à votre table !
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