Recette Coquelet Au Four Pomme De Terre Grenaille Pomme De Terre Grenaille Au Four : La Recette Simple ! – C'est Maman

April 07, 2025 Post a Comment

Les pommes de terre grenaille au four sont un plat savoureux qui accompagne à merveille de nombreux repas. Leur petite taille et leur peau fine leur donnent une texture délicieuse, et lorsqu'elles sont rôties au four, elles deviennent croustillantes à l'extérieur tout en restant fondantes à l'intérieur. Aujourd'hui, je vous propose deux recettes simples mais délicieuses pour préparer ces petites merveilles. Accrochez-vous, vous allez adorer !

Recette 1 : Coquelet au four avec pommes de terre grenaille

Dans cette première recette, nous marions la tendreté du coquelet avec les pommes de terre grenaille au four. Voici comment procéder :

Ingrédients :

1 coquelet
500 g de pommes de terre grenaille
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 branche de romarin frais
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre grenaille avec l'huile d'olive, l'ail émincé, le romarin, le sel et le poivre.
Placez le coquelet dans un plat allant au four et entourez-le des pommes de terre préalablement assaisonnées.
Arrosez avec un peu d'huile d'olive si nécessaire.
Enfournez le plat et faites cuire pendant environ 1 heure, en remuant les pommes de terre à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément.
Vérifiez la cuisson du coquelet, il doit être bien doré et sa chair doit être tendre. Servez chaud.

Recette 2 : Pommes de terre grenaille aux lardons

Pour la deuxième recette, il s'agit d'un délicieux accompagnement de pommes de terre grenaille avec des lardons. C'est simple, rapide et très bon !

Ingrédients :

600 g de pommes de terre grenaille
200 g de lardons fumés
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 5).
Rincez les pommes de terre grenaille à l'eau froide et séchez-les avec un torchon propre.
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec les lardons, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.
Étalez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant environ 40 minutes, en remuant à mi-cuisson pour que les pommes de terre dorent uniformément.
Servez chaud en accompagnement d’un plat principal, comme une viande grillée ou un bon poisson.

Ces deux recettes de pommes de terre grenaille au four sont idéales pour ajouter une touche savoureuse à vos repas. Que ce soit avec du coquelet ou des lardons, chaque bouchée saura ravir vos papilles. N'oubliez pas d'ajouter votre touche personnelle en terme d'épices et d'assaisonnements ! Bon appétit !

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