Yaourt Au Lait Damande Yaourt Végan Au Lait D'amande

April 10, 2025 Post a Comment

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vais vous parler d'une délicieuse recette de yaourt au lait végétal d'amande, qui est non seulement savoureuse mais aussi très facile à réaliser chez soi. Pour ceux qui recherchent une alternative au yaourt traditionnel, ce yaourt au lait d’amande est parfait pour vous. Laissez-moi vous guider à travers les étapes nécessaires pour créer votre propre yaourt velouté et crémeux.

Yaourt au lait végétal d'amande bio!

Voici une photo alléchante de notre yaourt au lait d'amande bio :

Ingrédients :

1 litre de lait d'amande bio
1 sachet de ferments lactiques
3 cuillères à soupe de sirop d'érable (ou un autre édulcorant de votre choix)
1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)

Instructions :

Dans un grand bol, ajoutez le lait d'amande et chauffez-le doucement jusqu'à ce qu'il atteigne environ 40°C. Si vous n'avez pas de thermomètre, c'est le moment où le lait est tiède, ni trop chaud ni trop froid.
Incorporez les ferments lactiques au lait d’amande tiède en fouettant doucement. Veillez à ce que les ferments soient bien dissous.
Ajoutez le sirop d'érable et l'extrait de vanille à la préparation. Mélangez bien.
Versez le mélange dans des pots en verre préalablement stérilisés. Fermez-les avec des couvercles, mais laissez une petite ouverture pour que l'air puisse circuler.
Ensuite, placez les pots dans une yaourtière ou un endroit chaud (comme le four éteint avec la lumière allumée) pendant 8 à 12 heures. Plus vous laissez fermenter longtemps, plus le yaourt sera épais et acidulé.
Une fois le temps de fermentation écoulé, sortez les pots et laissez-les refroidir à température ambiante. Ensuite, réfrigérez-les pendant au moins 4 heures avant de déguster.

Et voilà, votre yaourt au lait d’amande est prêt à être dégusté ! Vous pouvez le savourer nature ou l'agrémenter avec vos fruits frais préférés, du granola, ou même un peu de miel pour une douceur supplémentaire. C'est une option idéale pour le petit-déjeuner ou comme en-cas sain tout au long de la journée.

Yaourt au lait d'amandes

Voici une autre image de yaourt au lait d'amandes qui vous mettra l'eau à la bouche :

Ce yaourt est non seulement délicieux, mais il a aussi plusieurs avantages nutritionnels. Le lait d’amande est faible en calories et riche en vitamine E, un antioxydant important. C'est également une excellente alternative pour les personnes intolérantes au lactose ou qui suivent un régime sans produits laitiers. En ajoutant des ferments lactiques, vous favorisez votre digestion grâce aux probiotiques qu’ils contiennent.

Conseils supplémentaires :

Si vous souhaitez obtenir un yaourt encore plus crémeux, vous pouvez mélanger le lait d’amande avec un peu de lait de coco.
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de cardamome.
Expérimentez avec différents types de laits végétaux, comme le lait de soja ou le lait de noix de cajou, pour découvrir votre saveur préférée.

J'espère que cette recette de yaourt au lait d’amande vous plaira et que vous l'essaierez chez vous. C'est un vrai régal, et faire son propre yaourt est tellement satisfaisant ! N'oubliez pas de partager vos créations et vos variantes de cette recette, j’aimerais beaucoup voir vos délicieuses réalisations ! Bon appétit !

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