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Salut les amis ! Aujourd'hui, nous allons plonger dans le monde délicieux des croquettes de pommes de terre. Préparez-vous à un festin qui va ravir vos papilles et mettre un sourire sur votre visage ! Que vous soyez un maître de la cuisine ou un novice enthousiaste, cette recette est faite pour vous. Allez, à vos tabliers, et allons-y !
Croquettes de pommes de terre et mortadelle au Thermomix
Voici une première version qui va vous faire saliver : des croquettes de pommes de terre avec une touche italienne grâce à la mortadelle !
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 150 g de mortadelle
- 1 œuf
- 50 g de fromage râpé
- 90 g de farine
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Instructions :
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.
- Une fois cuites, égouttez-les et écrasez-les avec un écrase-purée ou à la fourchette.
- Ajoutez la mortadelle coupée en petits morceaux, l'œuf, le fromage râpé, la farine, le sel et le poivre dans la purée. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boulettes avec la pâte, puis aplatissez-les légèrement pour obtenir la forme de croquettes.
- Chauffez de l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frémir les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
- Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaudes avec une sauce au choix. Bon appétit !
Croquettes de pommes de terre écrasées au four
Et maintenant, une autre version, plus saine, mais tout aussi délicieuse : les croquettes de pommes de terre écrasées au four ! Parfaites pour un apéritif ou un accompagnement de plat principal !
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 30 g de parmesan (optionnel)
- Herbes fraîches (comme le persil ou le romarin) pour garnir
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et écrasez-les légèrement avec le dos d'une fourchette. Attention, on ne veut pas faire une purée complète, juste les écraser !
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez les pommes de terre écrasées. Arrosez d'huile d'olive, puis saupoudrez de paprika, de sel et de poivre. Si vous le souhaitez, ajoutez du parmesan râpé pour un petit goût extra !
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Sortez-les du four et garnissez avec des herbes fraîches. Dégustez chaud avec une bonne sauce à base de yaourt ou une sauce piquante. Bon appétit !
Voilà, mes chers amis ! Maintenant, vous êtes prêts à régaler vos invités ou à vous faire plaisir lors d'une soirée tranquille à la maison. N'hésitez pas à essayer ces recettes et à les adapter à votre goût. Qui sait, peut-être que vous inventerez votre propre version culinaire qui sera encore plus délicieuse ! À vos fourneaux !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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