écrasé De Pommes De Terre à L'huile D'olive Écrasée De Pommes De Terre à L'huile D'olive

May 14, 2025 Post a Comment

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vais partager avec vous deux délicieuses recettes d'écrasé de pommes de terre. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ces plats apporteront une touche de réconfort à votre table. Prêts à en savoir plus ? Allons-y !

Écrasé de pommes de terre, à l’ail et au persil

Nous allons commencer par un classique, l'écrasé de pommes de terre à l'ail et au persil. C'est un plat simple et savoureux qui ravira vos convives.

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre (de préférence des variétés à chair farineuse)
4 gousses d'ail
Un petit bouquet de persil frais
40 cl de crème fraîche épaisse
60 g de beurre
Sel et poivre au goût

Instructions :

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une grande casserole d'eau salée.
Ajoutez les gousses d'ail non épluchées pour infuser les pommes de terre au goût d'ail.
Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Égouttez les pommes de terre et les gousses d'ail, puis remettez-les dans la casserole.
Ajoutez le beurre et écrasez délicatement avec un presse-purée ou une fourchette.
Incorporez la crème fraîche, le persil haché, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Servez chaud et savourez ce délice !

Écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe et Saint

Pour notre seconde recette, nous allons opter pour un écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe et fromage Saint. C'est un plat qui a une belle touche d'élégance, parfait pour impressionner vos invités.

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre (varieties de votre choix)
50 à 70 ml d'huile de truffe
200 g de fromage Saint-Nectaire ou Saint-Marcellin
60 g de beurre
Sel et poivre au goût

Instructions :

Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Placez-les dans une casserole d'eau salée.
Portez à ébullition et laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Une fois cuite, égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole.
Ajoutez le beurre et écrasez les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée.
Incorporez doucement le fromage que vous aurez préalablement émietté.
Ajoutez lentement l'huile de truffe, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien intégré. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud, et préparez-vous à être conquis par ce mariage de saveurs !

Voilà, deux délicieuses recettes d'écrasé de pommes de terre qui apporteront une touche exquise à vos repas. Que vous choisissiez la version classique ou celle à l'huile de truffe, chacune de ces recettes ne manquera pas de ravir vos palais. Bon appétit !

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