Pain D'épice Saint Nicolas Saint Nicolas En Pain D'épices Enrobé De Chocolat 85g
La période de Noël en Alsace est synonyme de traditions, de saveurs et de douceurs. Parmi les mets emblématiques de cette saison se trouve le pain d'épices, un délice qui évoque des souvenirs chaleureux et des réunions en famille. Ce dessert, souvent apprécié lors des festivités, mérite d'être célébré. Voici une recette qui vous permettra de réaliser ce pain d'épices, qui ravira vos proches.
Pain d'épices de Noël - Alsace Saveurs
Le pain d'épices, connu sous le nom d’« épicé » en alsacien, est un incontournable des tables de Noël. Sa texture moelleuse et ses arômes épicés en font un véritable régal. Découvrons ensemble les ingrédients nécessaires et les étapes de sa préparation.
Ingrédients
- 250 g de miel
- 200 g de farine de seigle
- 100 g de cassonade
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle en poudre
- 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
- 1/2 tasse de lait
- Des zestes d'orange et de citron (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer le miel à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, tamisez la farine de seigle, la poudre à lever et les épices.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez-y la cassonade. Mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Incorporez le mélange de miel tiède dans le mélange d'œufs et de cassonade, puis ajoutez le lait progressivement.
- Versez ensuite petit à petit le mélange de farine et d’épices, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les zestes d'orange et de citron pour une touche fruitée, si vous le souhaitez.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement chemisé de papier sulfurisé.
- Préchauffez votre four à 160 °C et enfournez le moule. Laissez cuire pendant environ 45 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Une fois cuit, laissez le pain d'épices refroidir à température ambiante avant de le démouler.
La Saint Nicolas, un rendez-vous magique | Nancy Tourisme
La Saint Nicolas, célébrée le 6 décembre, est une occasion parfaite pour déguster ce pain d'épices fait maison. À Nancy, cette fête est particulièrement appréciée, et la ville revêt ses plus beaux atouts pour accueillir petits et grands. Les marchés de Noël s’animent, proposant des douceurs, des créations artisanales et, bien sûr, du pain d'épices.
En cette période festive, n'oubliez pas de partager votre petit chef-d'œuvre avec vos proches. Que cela soit en offrant des parts de votre pain d'épices ou en le présentant sur votre table de fête. Ce délice est un symbole de convivialité et de partage, des valeurs chères en cette saison de réjouissances.
Laissez-vous transporter par les arômes épicés qui embaumeront votre maison lors de la cuisson et savourez chaque bouchée de ce délice sucré. Que la préparation de votre pain d'épices devienne un moment de plaisir et de partage, en réunissant votre famille autour de la table. Joyeuses fêtes !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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