Potée Au Chou Vert Sans Viande Recette Potée Au Chou Et à La Palette De Porc Demi-sel, Un Délicieux

May 18, 2025 Post a Comment

La potée au chou est un plat réconfortant, idéal pour les journées froides. Ce mélange savoureux de chou et de viande crée une harmonie parfaite de saveurs qui réchauffe le cœur. Voici deux délicieuses recettes de potée au chou qui raviront vos papilles.

Recette Potée au chou et à la palette de porc demi-sel

Cette première recette vous plongera dans l'univers réconfortant de la potée traditionnelle. La palette de porc demi-sel apporte une profondeur de goût incomparable, tandis que le chou et les autres légumes ajoutent de la fraîcheur et de la texture au plat.

Potée au chou et palette de porc demi-sel

Ingrédients

1.5 kg de palette de porc demi-sel
1 chou vert frisé
4 carottes
2 pommes de terre
1 oignon
3 gousses d'ail
50 cl de bouillon de légumes
1 bouquet garni (thym, laurier)
Sel et poivre au goût

Instructions

Dans une grande casserole, faites revenir la palette de porc dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajoutez l'oignon haché et les gousses d'ail écrasées, et faites revenir quelques minutes supplémentaires.
Incorporez le chou découpé, les carottes en rondelles et les pommes de terre coupées en cubes.
Versez le bouillon de légumes et ajoutez le bouquet garni.
Portez à ébullition puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant environ 1 heure à feu doux.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, accompagné de pain croustillant.

Recette De Potée Au Choux - Recette Recette

Pour ceux qui préfèrent une variante tout aussi succulente, cette deuxième recette offre une version simple mais savoureuse de la potée au chou, parfaite pour un repas familial réconfortant.

Ingrédients

1 chou blanc
1 kg de lard fumé
3 gros navets
4 carottes
3 pommes de terre
2 oignons
1 litre de bouillon de volaille
Poivre et une pincée de sel

Instructions

Dans une grande cocotte, plongez le lard fumé dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour enlever l'excès de sel, puis égouttez-le.
Dans la même cocotte, faites revenir les oignons dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez le lard, le chou coupé en lanières, les navets en morceaux, les carottes et les pommes de terre.
Couvrez avec le bouillon de volaille, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.
Ajustez l'assaisonnement avec le poivre et la pincée de sel si nécessaire. Servez chaud pour un repas délicieux et réconfortant.

Ces recettes de potée au chou sont idéales pour se régaler en famille ou entre amis. N'hésitez pas à apporter votre touche personnelle en ajoutant des épices ou des herbes qui vous plaisent. Bon appétit !

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