Purée De Potiron Cookeo Purée De Potimarron Et Pommes De Terre
Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd'hui, je vous propose deux délicieuses recettes de purée, à base de potiron et de potimarron. Ces plats sont parfaits pour accompagner vos repas d'automne et raviront tous les palais. Prêts à vous lancer ? Allons-y !
Purée de Potiron au Cookeo et Thermomix
Commençons avec cette savoureuse purée de potiron. Elle est simple à préparer et surtout très réconfortante.
Ingrédients :
- 500 g de potiron
- 300 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 500 ml de bouillon de légumes
- 50 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Un peu de noix de muscade (facultatif)
Instructions :
- Épluchez et coupez le potiron et les pommes de terre en petits dés.
- Dans votre Cookeo ou Thermomix, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé pendant quelques minutes.
- Ajoutez les dés de potiron et de pommes de terre, puis versez le bouillon de légumes. Salez et poivrez à votre convenance.
- Si vous utilisez le Cookeo, choisissez la fonction "cuisson sous pression" pendant 15 minutes. Pour le Thermomix, programmez la cuisson à 100°C, vitesse 1, pendant 25 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème fraîche et un peu de noix de muscade si vous le souhaitez. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez chaud. Cette purée accompagnera parfaitement vos viandes ou peut même être dégustée seule.
Purée de Potimarron et Châtaignes
Passons maintenant à une recette encore plus gourmande : la purée de potimarron et châtaignes. Un mélange parfaitement réconfortant pour les mois froids !
Ingrédients :
- 600 g de potimarron
- 200 g de châtaignes (précuites ou en conserve)
- 1 oignon
- 300 ml de lait
- 30 g de beurre
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Commencez par éplucher le potimarron et le couper en morceaux. Si vous utilisez des châtaignes fraîches, faites-les cuire au préalable.
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et faites-y revenir l’oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les morceaux de potimarron et les châtaignes. Versez le lait et assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Faites cuire le tout à feu moyen pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
- Une fois cuit, réduisez le tout en purée à l'aide d'un mixeur ou d'un presse-purée.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez-la chaude, elle sera parfaite en accompagnement d’un plat principal ou simplement avec quelques noisettes de beurre sur le dessus.
Voilà, vos délicieux plats de purée sont prêts à être dégustés ! Ces recettes simples et savoureuses apporteront de la chaleur à vos repas. N'hésitez pas à essayer et à partager ces moments de convivialité en famille ou entre amis !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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