Recette Chou Romanesco Lardons Recette Chou Romanesco Au Thermomix
Le chou romanesco, avec sa belle couleur vert vif et sa forme unique, est un légume qui ne manque pas d'attirer l'œil. Que vous le découvriez pour la première fois ou que vous soyez un amateur passionné, il offre une multitude de possibilités en cuisine. Aujourd'hui, nous vous proposons deux délicieuses recettes mettant en vedette ce légume fascinant. Préparez-vous à ravir vos papilles et celles de vos proches !
1. Recette de quiche au chou romanesco et lardons
Cette quiche savoureuse allie la douceur du chou romanesco à la richesse des lardons. Parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, elle est simple à préparer et ravira tous les amateurs de quiches.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de chou romanesco
- 150 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites cuire le chou romanesco dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 5 minutes, puis égouttez-le et réservez.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Réservez.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez le chou romanesco cuit et les lardons dans le mélange d'œufs et de crème. Incorporez le fromage râpé.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et versez-y la préparation.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Bon appétit !
2. Chou romanesco lentilles corail et carottes
Cette recette légère et nutritive joue sur les textures et les saveurs. Le mélange de chou romanesco, de lentilles corail et de carottes constitue un plat coloré, idéal pour un repas sain tout en étant réconfortant.
Ingrédients :
- 200 g de chou romanesco
- 150 g de lentilles corail
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Rincez les lentilles corail sous l'eau froide et réservez.
- Coupez le chou romanesco en petits bouquets, épluchez et coupez les carottes en dés. Émincez l'oignon et l'ail.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les carottes et le chou romanesco, puis faites cuire pendant environ 5 minutes en remuant.
- Incorporez les lentilles corail et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, et pourquoi pas avec un peu de pain croustillant.
Ces deux recettes mettent en avant le chou romanesco d'une manière à la fois délicieuse et créative. Que vous craquiez pour la quiche ou que vous optiez pour un plat léger de lentilles, le chou romanesco est un ingrédient qui saura vous séduire, tout en apportant une touche de vitamine et de couleur à votre table. À vos fourneaux !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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