Recette Gateau Ig Bas Blondie : Gâteau Ig Bas Framboise Noisette

May 07, 2025 Post a Comment

Bonjour à tous les gourmands ! Aujourd'hui, on va plonger dans l'univers délicieux des gâteaux au chocolat avec une petite touche de folie : la courgette ! Oui, oui, vous avez bien entendu ! Place à une recette magique qui va épater vos amis et faire rougir de jalousie vos ennemis. Prêts ? Alors, c’est parti !

Recette Gâteau au chocolat avec la courgette de 0 sucre et IG bas

Vous n'avez jamais pensé que la courgette pouvait avoir un rôle dans un gâteau au chocolat ? En fait, elle ajoute de l'humidité et un léger moelleux, le tout sans sucre ajouté. Évidemment, on ne va pas vous dire de crier sur tous les toits que ce gâteau contient des légumes ! Gardez ce secret entre vous et votre four !

Ingrédients :

200 g de chocolat noir (70% de cacao minimum)
200 g de courgette râpée
3 œufs
80 g de farine d'amande
1 cuillère à café de poudre à lever
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Une pincée de sel

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir.
Dans un saladier, battez les œufs avec l’extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la courgette râpée et mélangez bien.
Incorporez délicatement le chocolat fondu au mélange, puis ajoutez la farine d'amande, la poudre à lever et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement chemisé et enfournez pour environ 25 à 30 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler. Voilà, vous avez un gâteau qui fait pleurer de joie vos convives, mais pas trop fort, hein ?

Recette de gâteau au chocolat à IG bas cuit à la vapeur

Si vous pensiez que cuire un gâteau à la vapeur était réservé aux plats salés, détrompez-vous ! Cette technique permet de conserver toutes les qualités nutritionnelles et le moelleux du gâteau. Oui, oui, même le chocolat peut être à IG bas, et nous allons vous montrer comment !

Ingrédients :

150 g de chocolat noir (de bonne qualité)
3 œufs
50 g de compote de pomme non sucrée
60 g de farine de coco
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café d’extrait d’amande
Un peu de stevia pour sucrer (au goût)

Instructions :

Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, battre les œufs et incorporer la compote de pomme. Ajoutez ensuite le chocolat fondu.
Incorporez la farine de coco, le bicarbonate de soude et la stevia, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
Versez la préparation dans un moule adapté à la cuisson à la vapeur.
Remplissez une casserole d'eau et faites chauffer. Une fois que l'eau bout, placez votre moule sur le dessus, couvrez et laissez cuire pendant environ 25 minutes.
Une fois cuit, laissez refroidir avant de servir. Préparez-vous à des « Mmmh ! » et des « Oh là là ! » à chaque bouchée, vous serez le champion du gâteau au chocolat !

Et voilà, grâce à nos deux recettes fabuleuses, vous êtes parés pour impressionner vos amis tout en gardant une alimentation équilibrée. Que le chocolat soit avec vous !

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