Tarte Myrtille Cyril Lignac Tarte Aux Myrtille De Cyril Lignac Pour Un Dimanche En Famille
Bienvenue dans ce délicieux voyage à travers la pâtisserie avec ces deux recettes de tartes aux myrtilles. Les myrtilles, avec leur couleur vibrante et leur goût sucré, font de ces tartes un vrai régal pour les yeux et les papilles. Que vous soyez un pâtissier débutant ou un expert, ces recettes sont à la fois simples et savoureuses. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec ces desserts irrésistibles !
La tarte myrtille cassis de Cyril Lignac
Commençons par découvrir la recette de la tarte myrtille cassis du célèbre chef Cyril Lignac. Ce dessert est parfait pour les chaudes journées d'été, mais il peut être apprécié toute l'année grâce à ses saveurs riches et délicieuses.
Ingrédients :
- 250 g de pâte sablée
- 300 g de myrtilles fraîches
- 200 g de cassis
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 50 cl de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de maïzena
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la crème fraîche et la maïzena. Remuez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
- Incorporez délicatement les myrtilles et le cassis à cette préparation.
- Versez le mélange sur la pâte dans le moule.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou froid.
Tarte aux myrtilles d'Alsace
Ensuite, découvrons la tarte aux myrtilles d'Alsace, une recette traditionnelle qui saura ravir tous les amateurs de desserts fruités. Sa croûte délicate et son remplissage généreux font de cette tarte un incontournable des tables d'été.
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 500 g de myrtilles
- 100 g de poudre d'amandes
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et frottez-le avec les ingrédients secs jusqu'à obtenir une consistance granuleuse.
- Ajoutez l'œuf et pétrissez rapidement pour former une pâte homogène. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez votre moule à tarte.
- Parsemez le fond de tarte avec de la poudre d'amandes, puis étalez les myrtilles par-dessus.
- Enfournez pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
- Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Ces deux tartes aux myrtilles vont ravir vos invités et apporter une touche de fraîcheur à toutes vos occasions. N’hésitez pas à essayer ces recettes chez vous et à profiter de la saison des myrtilles ! Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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